mit einem herbstlichen post bin ich heute dabei und wie schon
im vergangenen jahr, gibt es leckereien für leib und seele.
statt wie all die jahre üblich, gab es keinen zwiebelkuchen sondern einen
kartoffel-kohl-auflauf. der zwiebelkuchen war immer recht mächtig und auch irre lecker,
man war voll bin oben hin. weil man nicht nur ein stück aß, weil ja so lecker... naja
im tv entdecke ich dieses rezept (bzw. ähnlich), es passt mindestens genauso gut
in den herbst wie der zwiebelkuchen, las sich ebenfalls sehr schmackhaft, also
war das schnell entschieden.
frische kartoffeln gibt es an der straße, kohl auch...
auf federweisser wollten wir nicht verzichten, der passt auch zum auflauf
und so schlemmten wir in fröhlicher runde und waren nicht weniger satt als
in den jahren zuvor :)
hier haben die birnen gelockt...
äpfel gibt es in diesem jahr wie verrückt, ich selbst habe keinen garten, aber mein papa, er brachte mir alle nach dem letzten sturm runter gefallenen äpfel.
also wird gebacken, entsaftet, zu apfelmus verarbeitet...
genommen und in einer kleinerer tarteform gebacken. machbar als gedeckter
apfelkuchen oder statt der decke mit streuseln, ich bin ein streuselfan....
das rezept gibts bei chefkoch, hat mia mir verraten >> mamas-gedeckter-apfelkuchen <<
eine saubere sache ohne viel aufwand. oben die geschnippelten äpfel rein,
nach ca. 60 min kommt unten der heiße saft raus.
a pro pos, auch der heiße apfelsaft schmeckt klasse, perfekt für kalte tage !
im herbst ist es schön hier am ende der welt.
in diesem sinne, ahoi! eure
