Schon länger hatte ich Lust darauf, selbst Frischkäse zu machen.
Da kamen mein freier Tag, das schöne Herbstwetter und Ulrikes Einladung, wieder bei ihrem
Herbst-Halloween-Bloghop dabei zu sein, gerade recht.
>> https:/ulrikes-smaating.blogspot.com <<
Und wie es der Teufel will, gibt es in unserem Örtchen ein Café samt Hofladen namens Milchmädchen, welches zur Molkerei Poseritz/auf Rügen gehört und u.a. auch frische Milch verkauft.
Nicht in Flaschen, sondern "lose", also entweder hat man selbst - so wie früher - ein Behältnis dabei, oder man bekommt ein leeres Eimerchen, in das die Milch vor Ort abgefüllt wird.
...und weil es hier so schön ist, bleiben wir ein bisschen. Der frische Buttermilchkuchen hat mich angelacht, wie kann man da widerstehen...
Den Milcheimer ins Fahrradkörbchen geladen und ab nach Hause, wieder durch unseren schönen Park.
Zu Hause angekommen und losgelegt, die Milch erwärmt, Zitronensaft dazu, gerührt, durch Sieb und Tuch gegossen, ausgedrückt, frisch gepflückte/gehackte Kräuter (aus des Vaters Garten) und Gewürze nach Wahl untergerührt, kleine Kugeln gerollt, zusammen mit ein paar Knoblauchzehen in ein Glas gegeben und mit Sonnenblumenöl (= geschmacksneutral) übergossen bis vollständig bedeckt.
Beim nächsten Mal würde ich den Frischkäse nicht ganz so kräftig ausdrücken, damit er etwas saftiger wird, oder einen kleinen Schluck Sahne unterrühren....
War das ein toller Tag?
Unterwegs bei schönstem Herbstwetter,
nachmittags fröhliches Kaffeekränzchen samt Aperol
und zurück zu Hause einen Frischkäsevorrat für die nächsten Tage gezaubert.
Herbstliche Grüße von meiner Lieblingsinsel
und Danke Ulrike, dass ich wieder dabei sein durfte.
und Danke Ulrike, dass ich wieder dabei sein durfte.
Eure
PS: ein bisschen muss noch und wie ihr seht, hab ich auf meiner kleinen Radtour Halloween in einem Vorgarten entdeckt.
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