24. Dezember 2022

Orangen direkt aus Spanien dank CrowdFarming ...

vor ein paar jahren waren wir ende oktober auf mallorca, die orangenernte stand
kurz bevor und uns wurde angeboten, dass wenn es soweit ist,
wir eine kiste nach hause geschickte bekommen.
ich dumme nuss wollte das nicht.

aber jetzt, drei jahre später bin ich reifer und bereit für erntefrische orangen 
aus spanien.
im internet traf ich in den letzten wochen immer wieder auf beiträge von CrowdFarming
und auch eine freundin sprach mich drauf an und schlug vor, eine
sammelbestellung aufzugegen.

gesagt, getan...
>> www.crowdfarming.com <<

dort gibt es nicht nur citrusfrüchte aus spanien, nein, auch obst, käse, olivenöl, und und und...
aus deutschland, österreich, frankreich, italien ... und viele mehr.

bei uns sollten es orangen sein, denn wie jedes jahr wird im advent
Orangenmarmelade 
gekocht und zu weihnachten verschenkt.
die orangen sind zuckersüß und die marmelade: ein hit!!
ich nehme zum marmelade kochen 1 : 3 gelierzucker, etwas zimt und vanille kommt 
mit ran und eine messerspitze gemahlener lavendel (die messerspitze lavendel
gebe ich immer dazu, egal welche marmelade,  man schmeckt es nicht raus -
soll aber den geschmack des eigentlichen obstes heben). 

in diesem jahr habe ich mich außerdem erstmals an 
kandierten Orangen versucht.
es ist etwas zeitaufwendig, aber die mühe lohnt und für mich hat es sich
tatsächlich als fresspulver entpuppt (schlimm, kandiert = viel zucker.... heijeijei... ;).
das rezept fand ich im www bei chefkoch.de

bei CrowdFarming bestellte ich im advent ebenfalls zwei kisten je 7 kg clementinen,
auch die waren sehr lecker, die lieferung kam pünktlich, die ware top in ordnung. 
ich werde dort ganz bestimmt wieder bestellen.

Weihnachtspost
in der letzten adventswoche trudelte ganz viel weihnachtspost ein.
wahnsinn, ich hab mich doll gefreut und alle karten erst gestern geöffnet.
ihr lieben damen, habt 1000 dank. es ist immer wieder schön, analoge
post im briefkasten zu haben.
danke, danke danke:
lony, elke elkevossderblog.com/, sandra, martina tina-vom-dorf.blogspot.com/, 
heike modewerkstatt.blogspot.com/, nicole niwibo.blogspot.com/,
kerstin & helga bienenelfe.blogspot.com/, ilka und kristin
ich wünsche euch allen wunderschöne weinnachtstage.
entspannt, friedlich und gemütlich.
ganz liebe grüße von der insel rügen, eure

ps. ein bisschen winterspaziergang muss noch, vergangenen montag,
gleich um die ecke im kleinen hafenörtchen lauterbach - als noch schnee lag.

so eine schöne stimmung, leider ist der schnee inzwischen komplett weg.
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10. Dezember 2022

Märchenhafter Advent in Putbus auf Rügen...

ist es nicht eine pracht und traumhaft schön?
immer wieder aufs neue bin ich ganz verliebt in meine heimatstadt
mit all ihren schönheiten und im besonderen dem schlosspark
(leider ohne schloss).


am ersten adventswochenende fand auf der wiese im park, auf der einst das
schloss des fürsten stand, die putbuser weihnachtswelt statt. noch ohne schnee.


siehe foto unten: dort wo jetzt mittig die tanne auf der wiese steht
stand einst das schloss.
foto mit blick aufs schloss klicke unbedingt hier:  >> Schloss Putbus <<

die stimmung auf der weihnachtswelt / schlosswiese war einmalig.
der ganze ort und gefühlt die halbe insel war auf den beinen und hat eingeguckt...
es wunderbar organisiert, alles sehr durchdacht, gemütlich und liebevoll...

der weihnachtsmann war natürlich vor ort,
es gab ein historisches kleines karussel, feuerschalen, stockbrot,
kunsthandwerk, handarbeiten, herrnhuter sterne, räucherware, honig, tees, gewürze,
deftiges vom grill, glühwein ohne ende, punsch, gebäck und die weltbesten frischen,
noch warmen spritzkuchen...

für vorweihnachtliche stimmung sorgte ein feines programm
inkl. atemberaubender feuerschow.

UND das ganze fast vor der haustür,
wir konnten entspannt zu fuß dorthin spazieren.


der springbrunnen gehörte auch zum schloss, er ist - sehr zur freude aller - seit ein
paar jahren wieder in betrieb (in den sommermonaten).


ihr lieben das wars für heute.
frost und schnee haben die insel noch immer fest im griff.
es ist herrlich und kann gerne bis inkl. weihnachten so bleiben.
ich wünsche euch ein schönes adventswochenende.
winterliche grüße von der insel rügen, eure


ps: hier noch ein paar schönigkeiten...
u.a. war ich in einem mailegladen, erfolgreich, guckt mal was ich da im arm
habe. ich bin verliebt! die männliche variante wartete schon zu hause... 
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18. November 2022

Holiday Kitchen - Scones...

ein neues koch-/ backbuch ist bei mir eingezogen: "holiday kitchen"!
umrahmt von unterhaltsamen reisegeschichten geht es durch die welt
und passend zum reiseland, gibt es verlockende rezepte.

bei scones blieb ich hängen. wir waren zwar schon ab und zu in england,
aber scones gingen bisher komplett an mir vorbei.
inzwischen bin ich profi was teatime und scones betrifft,
siehe erstes foto:

aber vor dem ersten "selbst backen" wollte ich wissen wie es schmecken muss,
wie groß? wie ist die konsistenz?
UND wie der zufall es will, führte ich just ein paar tage zuvor ein gespräch
mit stammgästen des hotels in dem ich arbeite.
sind sie auf rügen, muss ein ausflug in den norden der insel sein,
nach putgarten, zu woddy's little britain. dort gibt es die besten scones ever. aha...

bei woddy's little britain waren wir schon oft (ich habe bereits davon berichtet).
das wort scones ist mir auf der tafel nie aufgefallen. 
 
aber jetzt: nix wie hin!
wie bestellt man scones? muss man was beachten? evtl. dazu sagen "bitte komplett"?
sonst gibt's nur den trockenen keks?   ...wir hatten keine ahnung. 

also: bitte 2x scones!
und voilá, es war komplett. serviert wurden zwei teller mit je zwei scones
und jeweils einem schälchen erdbeermarmelade und clotted creme.
die scones halbiert man, zuerst kommt die creme drauf,
die erdbeermarmelade on top - so steht's überall im www geschrieben.

aber es heißt, die queen hätte sich nicht daran gehalten und
auch mal erst rot und dann weiß auf die scones gestrichen... - die nation ist
in der zwickmühle, wie ist es richtig?  ;)
 
wie ihr seht, ich hab es bei meiner scones-premiere auch falsch gemacht
und sogar im buch ist's verkehrt herum...
eigentlich doch völlig schnuppe, ich fands nur witzig wieviel gewes drum
gemacht wird. UND genau deshalb schmieren wir wie es sich gehört...
also hier nun das buch.
tatsächlich habe ich ganze vier neue koch-/backbücher,
hoch voll mit rezepten aus aller welt, der winter ist lang...  ;)
so `hau ruck' habe ich nicht los gebacken, es musste erst noch einiges erledigt werden.
1.) erdbeermarmelade kochen  2.) scones ausstecher kaufen
3.) clotted creme recherchieren - sie in deutschland zu bekommen ist fast unmöglich - ,
alternativ gibt es im türkischen laden eine passende creme,
frischkäse oder mascarpone gingen auch - aber ich wollte es fürs erste mal original
und habe online bestellt...
rosinen müssen nicht zwingend mit hinein, können aber.
ich mag rosinen...  (ein volles glas, in rum eingelegt, steht immer im schrank!)
natürlich muss dann auch ein kännchen tee dazu und die schlemmerei kann beginnen.
 
inzwischen gab es bereits vier mal scones.
sehr, sehr lecker -  sie müssen ganz frisch und noch warm sein.

eine kleine mädels-teatime wurde bereits vollzogen,
die einladung erfolgte per post, natürlich mit passendender postkarte.
schön wars, so richtig schön!
der teig ist flott zusammen gerührt, ohne mixer, ohne nudelholz, alles per hand,
die backzeit ist kurz, also schnell und einfach.
scones wird es bei mir jetzt öfter geben, dann mit frischkäse statt clotted creme,
schmeckt auch super.
ihr lieben, dass wars von der schlemmerfront.

euch ein schönes wochenende. ahoi von der insel rügen, eure

ps. die tollen koch-/backbücher habe ich zum kleinen preis im bücherzircus-rügen
erstanden. hier darf ich so schnell nicht wieder hin, bei jedem besuch springt mir ein
neues buch ins auge https://www.buecherzirkus.de/
(der bücherzirkus teilt sich das gebäude mit der gradiosen sandskulpturenausstellung und
einer gastronomie im industrie-look [alles ganzjährig offen])verlinkt mit: https://freutag.blogspot.com/ https://magic-crafts.com/ 
https://myworldthrumycameralens.blogspot.com/search/label/MCoW 
https://karminrot-blog.de/category/samstagsplausch/ https://ein-kleiner-blog.blogspot.com/ 
https://niwibo.blogspot.com/sucht http://sharonrwagner.blogspot.com/ 
https://lieblingstuecke.com/  https://www.ue30blogger.de/alles_cosy.com 
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30. Oktober 2022

Fliegenpilz - der Pilz des Jahres 2022

schon gewusst?
der fast weltweit verbreitete fliegenpilz wurde zum pilz des jahres 2022 gewählt.
er zählt zu den häufigsten pilzarten deutschlands, er gilt als glückssymbol und ist
der bekannteste giftpilz überhaupt.
durch sein auffälliges aussehen ist ihm außerdem ein platz unter den schönsten pilzen
des planeten sicher.wie in jedem jahr, war ich auch diesen herbst wieder fleißig im wald unterwegs.
fliegenpilze überall... ;)...aber nicht nur, tatsächlich fand ich auch essbare pilze.
butterpilze, birkenpilze... ein perfekter pilzkenner bin ich nicht, daher werden
nur pilze mit schwamm auf der unterseite eingesammelt und die mit lamellen
unterm hut bleiben stehen.falls ihr im wald keine fliegenpilze gesehen habt, aber auch gerne welche hättet,
hier gibt es die gratis nähanleitung inkl. schnittmuster
https://blog.bernina/frechverlag_TOPP.pdf
https://fliegenpilze-naehen-gratis-schnittmuster/

die füße sind zur häfte mit sand gefüllt, so stehen sie besser.sieht es nicht aus wie im märchenwald?
und es riecht so wunderbar...


und nun guckt mal hier, hier wurde jemand noch kräftiger vom fliegenpilz geküsst,
es geht tatsächlich noch doller in sachen rot mit weißen punkten.
im cafe rosa auf bornholm gibt es die ganze fliegenpilz breitseite.
guckt euch das gebammel an, ist das nicht total verrückt und kitschig
und wunderschön ???     https://bornholm/cafe-rosa/
bei unserem bornholmbesuch 2021 war das cafe als wir dort waren geschlossen.
in diesem jahr hatte es offen.
während wir hier saßen und gemütlich unsere zimtschnecken verputzten war
kräftig betrieb. das hier täglich frisch gebackene brot ist heiß begehrt und
auch die vielen süßen leckereien sind oft schon am frühen nachmittag aus.
sehr lustig fand ich, wenn groß gewachsene mannsbilder herein kamen und ihnen auf
dem weg zum tresen das fliegenpilzgedöns um die ohren baummelte.
die pilze hängen nämlich  recht tief, bzw. der raum ist nicht sehr hoch.
ich war total verliebt und bin hier beim nächsten bornholm besuch auf
jeden fall wieder zur stelle.
also, sollte es euch mal auf diese süße insel verschlagen guckt euch das cafe rosa an,
im schönsten städtchen der insel ist es zu finden, in gudhjem.

ihr lieben das war's von der pilzfront in diesem jahr,
die pilzsaison neigt sich dem ende.
sonnige grüße von der insel rügen, bis bald wieder hier, eure
 
 
ps: liebe herbstpost trudelte nochmal ein...
ich freue mich drüber, 1000 dank liebe rosanne, sachara (das rezept
wird ausprobiert ;), tina @tina-vom-dorf und
verlinkt mit:
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