erdbeer-crumble (mit rezept)

die erdbeerzeit neigt sich dem ende, leider, leider... drum gibt es hier nochmal einen erdbeerigen gaumenschmaus:
erdbeer-crumble!
ob im glas, in kleinen schälchen oder in einer großes form, der geschmack ist gleich und super lecker, einen klecks vanilleeis dazu und "ihr fallt um" :-).

mit allen anderen früchten geht es natürlich auch.

Füllung
700g geschnippelte Erdbeeren

2 EL Fruchtsaft

150 g Zucker

15 g Speisestärke

20 g Mehl

Prise Salz 

(alles gut miteinander vermischen) 

Crumble
70 g Haferflocken

35 g Mehl

35 g gemahlene Mandeln

70 g Butter

1 Eigelb

100g Zucker

(per Hand zu Streuseln kneten) 

Bei 160°C für 30-40 min backen.

für eine größere kuchen- oder auflaufform nehmt ihr von allem einfach die doppelte menge. wird es ein apfel-crumble, kräftig zimt mit in die füllung rühren.

nicht nur die erdbeeren neigen sich dem ende, nein...
auch die mähdrescher sind auf der insel unterwegs, die ersten felder wurden geerntet.

wir waren rechtzeitig unterwegs um noch ein paar letzte fotos im mohnfeld zu schießen

 (was eigentlich ein rapsfeld ist).

und ein paar meter weiter kommen wir an einer bison koppel vorbei und 

sehen sogar eine bison-mama mit nachwuchs  >>wildgut-warksow<<

wir hatten einen traumhaften nachmittag!

nun wünsche ich viel spaß beim nachbacken, beim vernaschen denkt an mich 😃☝️.

winke, winke von der insel. eure